Il podere di Cerentino-Sterpara Grande è situato nel Comune di Maschito, nell’omonima contrada ed è costituito da un unico appezzamento, diviso in due da un tratturo che separa la porzione ad uliveto da quella a vigneto. La superficie complessiva è di Ha 2.20.64. In particolare l’uliveto ha una dimensione complessiva di Ha 0.83.92, mentre il vigneto è di Ha 1.36.72.
Dista, pertanto, 27 km dal centro aziendale di Ripacandida.
E’ posto ad una quota di circa 480 mt s.l.m. ed ha una configurazione pianeggiante.
Il terreno è tendente all’argilloso, con un sottosuolo formato da tufo arenario e conglomerato come nel vigneto di Casano.
Il sesto di impianto è 2,20 x 1,0 mt,
La varietà coltivata è l’Aglianico del Vulture che fu impiantato nel 1972.
L’uliveto, realizzato nel 1972, è costituito da circa 250 piante delle varietà Coratina, per la maggior parte, ma anche Ogliarola e Leccino.