Varietà Coratina

Veste color dorato. Coinvolgente all’olfatto con le sensazioni di salvia, origano e timo, seguite da ravanello, carciofo, fave e delicati sbuffi balsamici.

Al gusto si presenta piacevolmente balsamico, con giusto apporto di piccantezza e di amaro che ben si bilanciano con le noti erbacee e vegetali. Persistente, chiude con delicate sensazioni di rucola e pomodoro.

Abbinamento: insalata di fagioli cannellini, polpo e patate; coniglio in padella alle erbe aromatiche.