L'Estratto

Intenso giallo dorato. Olfatto che rilascia pian piano sensazioni vegetali di pomodoro quasi maturo, rucola ed erba tagliata seguite da note di mandorla, malva,  timo ed origano.

Assaggio intenso e strutturato con ritorni coerenti con l’olfatto; piacevole l’equilibrio fra le noti di amaro e piccante e persistente nelle sensazioni vegetali. 

Abbinamenti: zuppa di farro con borlotti o calamaro alla griglia.