Synthetic description
Intenso giallo dorato. Olfatto che rilascia pian piano sensazioni vegetali di pomodoro quasi maturo, rucola ed erba tagliata seguite da note di mandorla, malva, timo ed origano.
Assaggio intenso e strutturato con ritorni coerenti con l’olfatto; piacevole l’equilibrio fra le noti di amaro e piccante e persistente nelle sensazioni vegetali.
Zuppa di farro con borlotti o calamaro alla griglia.
Organoleptic Test:
Colour: Green colour with golden yellow nuances.
Nose: Soft sense of smell with a light and persistent aroma of pachino tomato, trace of freshly cut grass, artichoke and an aromatic note of white pepper.
Palate: To the palate it is delicate, lightly fruity with a sensible spicy sensation.
Matching Suggestions: Ideal with raw fish and meat, aged cheeses and complex spicy dishes.
| 50 cl |
From aunt Anna, aunt Giulia, aunt Rosa and aunt Raffaella’s cookbook
Preparazione:
Produtcs
SCHEDA
La Nota
Sparkling Red Wine Classic Method - Millesimato
SCHEDA
La Stipula Bianca
Quality Sparkling Wine – Zéro Dosage Classic Method Millesimato
SCHEDA
Il Rogito
Basilicata I.G.T. Rose Wine
SCHEDA
La Grappa Invecchiata
Single grape variety aglianico (aged in barrique)
SCHEDA
La Stipula Rosè
Quality Sparkling Wine – Zéro Dosage – Rosè Classic Method Millesimato
SCHEDA
Varietà Coratina
The Coratina Cultivar Variety
SCHEDA
L'Atto
Basilicata Red I.G.T.
SCHEDA
La Grappa di “Il Sigillo”
Single grape variety aglianico (aged in barrique)
SCHEDA
Il Lascito
Red Wine
SCHEDA
La Raccolta
La Raccolta IGT
SCHEDA
Varietà Ogliarola
The Ogliarola Cultivar Variety
SCHEDA
La Parcella
Basilicata I.G.T. White Wine
SCHEDA
La Postilla
Basilicata I.G.T. White Wine
SCHEDA
La Scrittura
Basilicata I.G.T. Rose Wine
SCHEDA
La Grappa Bianca
Single grape variety Aglianico White
SCHEDA
Il Sigillo
Aglianico del Vulture D.O.C. Red Wine
SCHEDA
Il Preliminare
Basilicata White I.G.T.
SCHEDA
L'Autentica
Basilicata I.G.T. Sweet White Wine from Dried Grapes
SCHEDA
Varietà Rotondella
The Rotondella Cultivar Variety
SCHEDA
La Firma
Aglianico del Vulture D.O.C. Red Wine
SCHEDA
La Grappa di “La Firma”
Single grape variety aglianico (aged in barrique)
SCHEDA
Il Passaggio
Sparkling White Wine Brut
SCHEDA
Il Repertorio
Aglianico del Vulture D.O.C.
SCHEDA
La Procura
Basilicata Primitivo I.G.T. Red Wine
SCHEDA
Varietà Leccino
The Leccino Cultivar Variety
SCHEDA
Il Protesto
Sparkling Red Wine